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verão vovó joaquina

O menu de Verão da Vovó conta com os melhores ingredientes que esta estação do ano oferece à região, muitos deles vindos da nossa própria horta biológica. O uso de ingredientes da zona não só contribui para a qualidade da nossa criatividade culinária, como promove e dinamiza a economia local. Cada um dos nossos pratos incorpora a estética e essência da paisagem Alentejana, com o uso particular das ervas aromáticas que crescem à beira rio e das flores que salpicam os campos de cores. Estas vêm evidenciar os sabores de produtos de alta qualidade, como a carne de porco preto, a achigã, e os espargos e figos frescos inerentemente associados ao Verão Alentejano. Acima de tudo respeitamos e utilizamos estes ingredientes de maneira sustentável na confecção de pratos essencialmente Alentejanos - mas com um toque de Vovó moderna.

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